上海真空干燥箱适用于公司、大专院校、科研单位等实验室在真空条件下对物品进行浓缩干燥、加热处理。在真空干燥箱内对物品真空加温，真空干燥箱可降低干燥温度、缩短干燥时间。避免一些物品在常规条件下加热氧化、尘粒破坏以及加热空气杀死生物细胞。
上海真空干燥箱能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分，如果是高沸点样品，可以选择旋片式油封真空泵。如果挥发出来的有机溶剂比较多，可以在真空干燥箱和泵之间加入冷肼，将有机溶剂冷凝回收。
干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物无混入，真空干燥箱属于静态真空干燥，对干燥物料不会损坏。主要适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。
一般的电热真空干燥箱都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。
而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。
一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表的显示修正功能解决。
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