智能真空干燥箱厂家的产物是一种真空状态下改变水的沸点，加快干燥的一种烘箱，它与传统的干燥箱有些区别，主要的区别便在于真空这二字，在真空环境中，有许多普通环境无法达到的效果，这也是众多选用真空干燥箱用户的直接理由。
智能真空干燥箱通过直接加热方式，当然有的还有鼓风排风辅助方式，它是通过对物料中的搜索水分、溶剂或挥发性组分分子热作用，使其分子快速运动从而脱离干燥物料而逐渐使物料得到干燥。它的干燥速度可以很快，干燥温度可以很高。
真空干燥箱是通过真空泵将干燥物料所在的空间抽成负压即所谓真空状态。在真空状态，或低压状态下，物料中的水分、溶剂及其他挥发性组分的沸点降低，从而在较低温度状态下就可以脱离物料颗粒表面而被真空泵抽走。
它主要应用在那些在高温下氧化、聚合及发生其他化学反应的物料。当然，它还有加热促使水分、溶剂及挥发性组分加快挥发从而脱离物料表面的双重作用。
真空干燥箱对于所烘的物料是有要求的，其一是不能含有大量的水，其二是不能含有有机化合物；二者在抽真空的同时会被泵抽进体内，从而产生一系列的不良反应，影响泵的使用寿命。
如果物料含水或者是有机溶剂，得加液态水过滤器和冷凝器，起到一个过滤的作用。我们在使用真空干燥箱的同时，也一定要加强对于真空泵的维护，及时给真空泵换油，延长它的使用寿命。
在食品烘干时，含有糖份较大的食品原料因在烘干过程中与空气接触而发生反应，变的粘稠，甚至焦黑即烧焦现象，而在真空干燥的技术条件下，这些变的很好控制。
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