数显真空干燥箱应用于生物化学、化工制药、医疗卫生、农业科研、环境保护等研究应用领域，作粉末干燥、烘培以及各类玻璃容器的消毒和灭菌之用。特别适合于对干燥热敏性、易分解、易氧化物质和复杂成分物品进行快速的干燥处理。
数显真空干燥箱是一种真空状态下改变水的沸点，加快干燥的一种烘箱，它与传统的干燥箱有些区别，主要的区别便在于真空这二字，在真空环境中，有许多普通环境无法达到的效果，这也是众多选用真空干燥箱用户的直接理由。不易与空气接触干燥的物料必须使用真空干燥箱设备，有回收需要的情况下需要使用真空干燥设备。
一般的电热真空干燥箱都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。
真空干燥箱的加热方式可以分为两种：
1、真空干燥箱捆绑式加热法：这样加热法的加热管捆绑在真空干燥箱内胆的四周，通过热辐射加热，优点在于里面空间可以任意改变，可放比较大的样品进去，确定是升温稍慢，温度相对下说不均匀。
2、真空干燥箱隔板加热法：这种加热办法的加热管位于真空干燥箱的隔板底部，采用在内腔内加热，优点是升温速度比较的快，温度比较均匀，缺点：由于是隔板加热隔板不能抽出，所以上下层的间距是固定的，隔板的高度不可以调节，所以这种适合放小型的样品，如粉末状，颗粒状或者较小的产物。
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